Brisket 24 ore, ribs 36 ore, pulled beef 48 ore.
Street food, cucinato davvero.
Beefriendly Torino
Panini.
Dalla cucina.
Polpette, ragù, arrosti e lunghe cotture piemontesi. Secondi da mangiare nel pane oppure al piatto.
24Hdi cotturaBrisket di Fassona
La cucina
Le nostre cotture
Materia prima, tempo, sughi e fondi di cottura. Il pane è uno dei modi in cui la nostra cucina arriva a tavola.
Solo Fassona di Razza PiemonteseLa materia prima di Fassona proviene da filiera certificata Coalvi.
Le sei ricette principali sono disponibili in entrambi i formati.
Sei classici cucinati
I nostri secondi, nel pane.
Polpette, Ragù, Pulled Beef, Ribs, Brisket e Roastbeef: sei ricette cucinate, servite nel pane oppure al piatto. Stesso prodotto, due modi di mangiarlo.
Polpette
Polpette 100% Fassona al sugo di pomodoro. Salsa verde.
Nel pane 7,50 €Al piatto 6,50 €
Ragù
Ragù 100% Fassona con pomodoro, carota, cipolla e spezie della casa. Salsa piccante.
Nel pane 7,50 €Al piatto 6,50 €
Pulled Beef
100% Fassona sfilacciata, cotta 48 ore con il suo midollo. BBQ e cipolla caramellata.
Nel pane 9,50 €Al piatto 12,00 €
Ribs
Costine 100% Fassona disossate, marinate e cotte 36 ore. BBQ e cipolla caramellata.
Nel pane 12,50 €Al piatto 12,00 €
Brisket
Punta di petto 100% Fassona, cotta 24 ore con spezie e fondo di cottura.
Nel pane 12,50 €Al piatto 12,00 €
Roastbeef
100% Fassona in cottura lenta e omogenea, a bassa temperatura. Senape al miele.
Nel pane 9,50 €Al piatto 12,00 €
Menu fisso
I panini vegetariani
Cacio e Pepe
Crocchette di pecorino romano ai cinque cereali, mix di pepi, senape al miele e cipolla caramellata.
7,50 €
Shiitake
Hamburger di funghi shiitake, coleslaw e mayo al miso.
7,50 €
Falafel
Falafel, coleslaw e maionese in salsa verde.
7,50 €
Salse della casa, cartocci e contorni
Cipolla caramellata al vino, senape al miele, salsa verde, cinque chili e miele, barbecue. Accanto, crocchette e una giardiniera fresca.
Il panino del mese
Ogni mese cambiamo strada.
A volte Piemonte, a volte Oriente, sempre dalla nostra cucina. Scorri gli special che hanno fatto tappa da Beefriendly e scopri il prossimo su Instagram.
Aprile 2026 · Panino del mese
Pulled di agnello tajine
Panino artigianale con pulled di agnello marinato in stile tajine, salsa agiolì al limone fermentato e prugne secche.
Marzo 2026 · Panino del mese
Pulled di maiale stile ramen
Bun artigianale con pulled di maiale stile ramen, mayo al miso e verdure acidulate.
Febbraio 2026 · Panino del mese
Pulled di anatra confit
Panino artigianale con pulled di anatra confit, crema di finocchi allo zafferano e chutney di agrumi.
Gennaio 2026 · Panino del mese
Lepre alla ligure
Panino artigianale con lepre alla ligure, uvetta e pinoli: robusto, dolce-sapido e profondamente legato alla tradizione.
Dicembre 2025 · Panino del mese
Cervo in civet
Panino artigianale con cervo marinato in civet, dulce de leche alle castagne e mostarda di mirtilli.
Novembre 2025 · Panino del mese
Lingua e giardiniera
Panino artigianale con lingua, salsa rossa agrodolce e giardiniera di sottaceti fatta in casa.
Ottobre 2025 · Panino del mese
Pollo Katsu Sando
Toast artigianale con pollo fritto in stile coreano, mayo al gochujang e kimchi fatto in casa.
Giugno 2025 · Panino del mese
Pulled di pollo teriyaki
Bun artigianale con pulled di pollo marinato in salsa teriyaki e daikon acidulato.
Maggio 2025 · Panino del mese
Pancetta iberica laccata
Bun artigianale con pancetta di maiale iberico laccata al caramello e vino rosso.
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Fuori dal menu
Beefriendly non sta fermo.
Festival, collaborazioni, nuove idee e le persone che le mettono in moto. Su Instagram trovi tutto quello che non entra nel menu.
Collaborazioni · Piacenza
Retorto nel frigo.
Dieci birre artigianali, dal chiaro al torrefatto: una selezione costruita per accompagnare panini, piatti e cartocci.
Il pane di Chicco di GranoÈ stato sviluppato con il forno Chicco di Grano per reggere cotture lente, sughi e salse.
Torino · Vanchiglia
Ci vediamo in Santa Giulia.
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4,9/5 su Google · 270 recensioniValutazione verificata il 15 settembre 2026
Così come ci trovate sui canali di Franchino Er Criminale nei Top tre panini Torino e Panini Criminali Vanchiglia